紐西蘭的蔬菜栽培

10月30日請林茂維教授在John(林福興)家舉辦了紐西蘭的蔬菜栽培講座，現場擠爆客廳，大家對有機與健康還是非常關心。四位半農半X成員也分別談了自己半農的理念，Lily也對半農半X這本書做了簡要的導讀。

以下為此次課程講義

紐西蘭的蔬菜栽培

*栽培蔬菜需要很專業嗎?種菜有什麼樂趣及秘訣?大面積或家庭蔬菜栽培有何不同?

*符合經濟效益嗎?是很好的興趣及活動，有機蔬菜這麼值得種嗎?

*要種什麼蔬菜 ?要看你喜歡種什麼菜，種台灣常見蔬菜，或有機蔬菜? 稀有蔬菜?

*紐西蘭那些蔬菜比較好種?我的庭園適合種菜嗎?如何開始?

*紐西蘭 (奧克蘭)種植家庭蔬菜，氣候及環境條件與台灣之比較。

*推荐幾樣適合紐西蘭家庭菜圃種植之蔬菜:

夏天: 韮菜，甘藷葉，Zucchini (夏南瓜) ，青蔥，香菜，九層塔，小黃瓜，辣椒，青江白菜(小白菜) ，萵苣，空心菜，四季豆，茼蒿菜，牛皮菜 (Silver beet)，菠菜，豌豆，蕃茄，青花菜，Potato，佛手瓜。

冬天: 韮菜，青花菜，芥菜，雪裡紅，抱子甘藍(Brussels sprout)、芥藍，甘藍，萵苣，蠶豆，Peas，Spinach，Leek，西洋芹，Silver beet，大蒜，Shallot。

蔬菜栽培之距離：

行株距大的蔬菜: 茄子 70X60，Zucchini 90x90，蘆筍 60x30，青花菜60x55，青椒 50x50，胡瓜 60x40，Potato 60x30，Tomato 45x40，Cabbage 50x40，南爪 100x100。

中距離: Celery 40x40，玉米 35x35，蔓性Beans 60x8，矮性Beans 45x10，Garlic 45x15，結球萵苣30x30，Leek 40x15，Silver beet 35x30，蘿蔔 35x30。

短距離: 菠菜25x20，Pea 12x8，小白葉 15x10，韮菜25x10，青蔥10x6，葉萵苣15x15

*蔬菜需水程度: 所有蔬菜都需充足水分，不必每天澆水，不如一次澆透到根部底層，土面覆蓋為保濕良方。

1．種下去之前淹水使土壤濕潤，即不要常澆水 直到土壤乾了才淹或澆水者 :

玉米，蘆筍，矮性Beans CaIr，Carrot，Potato，Cabbage，Broccoli，甜菜，Silver beet ，芋玲。

2．開始開花結果，結球 植株長大後要充足補充水分者:

茄子，青椒，四季豆，大蒜，Peas，Pumpkin，Tomato，玉米，Potato，Zucchini，蘿蔔。

3．要常澆水者:

所有葉菜類，蔓性Beans，青蔥，胡瓜，芹菜，Tomato，甘藷，牛皮菜，韮菜等。

蔬菜栽培的幾項重要原則，或注意事項 :

  1．同一種菜，一次不要種太多。每隔1個月再種一批。

  2．適時適作，不要種的太早或太晚，也要把握暖季時間。

  3．某些菜不能過冬 : 如空心菜，茄子，甘藷，青椒等。

  4．注意排水，水勿太多(大部份的人都易犯的錯誤 )或太乾(引來病蟲) 。

  5．趁嫩收穫，拔嫩葉，間苗，勿太密，立支柱，常收穫 (韮菜)等。

  6．暖室育苗提早定植，過冬方法，暖屋 (塑膠房)栽培。

  7．照顧好土壤及水分最為重要，基本上可不斷結果及生長的。

  8．有病蟲害要趕快處理．注意通風，不叫雜草結種子。

* 如何留蔬菜的種子，值得嗎 ?或讓它自然掉落 ?有大面積土地推薦種植的作物為芋，竹，玉米，南瓜，Potato，金針花，韮菜，蘆筍，大蒜等。



 會後大家提問踴躍，看得出來大家對有機蔬菜充滿期待，只是不知從何起頭的感覺。